手打ちパスタに【デュラム・セモリナ粉(1kg)】
手打ちパスタに【デュラム・セモリナ粉(1kg)】
《デュラム・セモリナ粉を使ってパスタ作り》●手打ちパスタ●材料（1人前）：デュラムセモリナ粉100g卵 1個オリーブオイル 少々塩 少々セモリナ粉を台の上に山形に盛り、中央に凹みをつけておく。卵がほぐれたらフォークの先で卵に粉を少しずつ混ぜ合わせていく。両手で均等の練り粉になるまで10分くらい力強く練る。練り粉がなめらかになり、弾力がついてきたら、そのまま丸めて表面にオリーブオイルを薄く塗り、ラッピングフィルムで包んで室温で30分以上寝かせる。台の上に打ち粉をして麺棒を使って薄く延ばし、好みの形に切り分けて、そのまましばらく風通しの良いところで乾燥させる。アルデンテに茹で上げて、好みのソースで頂く。ゆで時間は作った時の太さによりますが、3分程度で一度硬さをお試しください。久美子店長より一言！スパゲティは難しいかもしれませんが、オレキエッテや平打ち麺にチャレンジしてみてはいかがでしょう？品名デュラムセモリナ粉原材料デュラム小麦内容量1kg原産国カナダ保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存。カードOK 業務用
価格714円
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